VELIKA GNOJI�TARKA
Coprinus comatus (Muli. ex Fr.) S.F. Grav

KLOBUK: promjera 5�15 cm, u mlade gljive zatvoren oko stru?ka, bijel,
visok; vrlo brzo se otvori, isprva glatka povr�ina, postane pahulji?asta,
osim na tjemenu, gdje je glatka i sme?a. Po?ev�i od ruba klobuka po?ne se
pojavljivati ru�i?asta boja koja uskoro prelazi u crnu.

TRUSI�TE: listi?i, vrlo gusti, bijeli, tanki, �iroki, trbu�asti, uza stru?ak slobodni,za mladosti gljive bijeli, a uskoro postanu ru�i?asti, sme?i i crni.Vrlo brzo se pretvore u crnu teku?inu. Otrusina je crna.

STRU?AK:vjen?i?, , visok, vitak, bijel, valjkast, tvrd, �upalj, u donjem dijelu zadebljao s glatkom svilenasto vlaknastom povr�inom, s pomi?nim, tankim bijelim vjen?i?em. 10�15 x 1 �1,5 cm

MESO: bijelo,mlade gljive imaju bijelo meko meso, koje u stru?ku poslije postane tvrdo, vlaknasto; bez izra�ena mirisa i okusa.

VRIJEME RASTA: od travnja do svibnja, u jesen od rujna do studenoga.

STANI�TE: raste u skupinama u vrtovima, na poljima, na livadama, na pjeskovitu tlu u �umi, u parkovima, naseljima.

UPOTREBLJIVOST: jestiva je dok joj je meso bijelo; ne sadr�i koprin kao jajasta gnoji�tarka, Coprinus atramentarius Buli. ex Fr. I nema antabusni sindrom.Od gnoji�tarki �to bi se pretvorile u teku?inu nekad se pripremala tinta.

MOGU?NOST ZAMJENE: sli?na joj je podvrsta Coprinus comatus var. Ovatus (Schff. ex Fr.), s jajastim klobukom koji je u mlade gljive zatvoren, a
rastvoren ima promjer najvi�e 5 cm, a listi?i se lagano pretvaraju u teku?inu.